面点师父教你蒸馒头时候，作念出的馒头松软香甜不塌皮，全家抢着吃！

馒头是很多东谈主家离不开的主食首选。又大又白的馒头，吃起来松软有嚼劲，持续咀嚼还有回甘，又适口又管饱。然而外面卖的馒头，老是惦记它添加了增白剂，不健康卫生。

思要吃到又适口又安全的馒头，最佳的解决主义等于我方作念。不外蒸馒头看似浮浅，其实躲避奥妙，思要蒸出既顺眼又适口的馒头，其实是个拦阻易处分的浩劫题。今天就随着面点师父来学习一下蒸馒头时候，作念出的馒头松软香甜不塌皮，作念好之后，全家东谈主齐抢着吃呢。

1、率先是给与妥当的面粉:蒸馒头包子要给与中筋面粉（平淡面粉），和高筋面粉，不可用低筋面粉。

2、先用温水把酵母融化，发酵15分钟，然后加入适量的白糖和碱搅动均匀一谈和面。和面必须空洞，要用温水，温度在40度形势，夏天在28度就行。先用温水把酵母，白糖，猪油（不错不放）夹杂融化，发酵10分钟，然后再加入面粉揉成光滑的面团。

3、醒发好的面，里面成丝状。这时拿出头后，反复揉面，逼出里面的气体，这么揉的指标是使馒头的口感更柔滑、细腻。

4、揉好的馒头坯，疏漏包好的包子生坯，也要发酵胀大后再蒸，这么材干保证馒头的蓬松柔滑。和面时，一半的水量用啤酒来代替，啤酒中的酶能使馒头进一步发酵，蒸好后绝顶松软。

5、蒸馒头要用凉水蒸，将馒头放入蒸锅后再开火，这么在烧水的经过中，馒头不错再次进行醒发，这么蒸出的馒头菜适口，顺眼。

6、馒头蒸熟，关火后切记不要立即掀开盖子。里外的大温差会让皮短暂裁减，起褶皱，不顺眼了。是以得等个两三分钟，让锅内的温度稍降后再大开，这么材干保证馒头的光滑无缺形象。

还有少许等于，在家时刻弥散的不错用老面发面。老面发面需要7-8个小时。要是是上班疏漏很忙的又可爱吃馒头的一又友不错用酵母发面，今天的共享就到这里了。

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